一家门店卖不掉的临期食品，为什么下一步不一定应该继续降价？
盈余出现在 A 店，缺口出现在 B 店，降价的按钮却只握在 A 店手里。“继续降价”于是变成拿 A 店顾客的低价，去处理一批 B 店顾客愿意按原价买的货。下面用一组模拟数字算这笔账：门店 A（Store A）有 80 件短保商品，预计未来两天只能卖 20 件，盈余 60；门店 B（Store B）预计同期缺 40 件；原价 10 元，成本 6 元，顺路配送车的运费加冷链（Cold Chain）每件 1 元。
三个方案的账，拆成收入、运费和报废
| 方案 | 收入 | 运费 | 报废 | 净收益 |
|---|---|---|---|---|
| 一 继续降价：A 店 6 折，两天卖 50 件 | 300 | 0 | 30 件 | −180 |
| 二 调拨 40 件：B 店原价卖 40 件，A 店留 40 件，原价卖 20 件 | 400 + 200 = 600 | 40 | 20 件 | +80 |
| 三 调拨 40 件，A 店留下的 40 件中，20 件原价卖出，余下 20 件 8 折卖 16 件 | 400 + 200 + 128 = 728 | 40 | 4 件 | +208 |
方案三比方案一多 388 元：收入多 428 元，运费付出 40 元，过期从 30 件降到 4 件。这 428 元里有 400 元是 B 店原价卖出的收入，那 40 件货留在 A 店只能折价甚至报废，到了 B 店才有原价。调拨的价值不是“少降价”，而是让缺货的地方拿到货，让每件货去它最值钱的地方。
模型要读什么，给出什么
调拨建议由三类数据合成，缺任何一类，系统都只能退回 A 店本地处理：
- 调出店 A：批次编号、库存、预测销速、每批的剩余保质期、本地清仓价和价格下限。
- 接收店 B：库存、在途补货和预测销速。缺口等于需求预测减去库存与在途，不能拿昨天的缺货记录当缺口。
- 线路与商品：单趟运费、装卸人工、在途时间、温控能力，以及原价、成本和处置费。
有研究和行业报道指出，AI 可以结合库存与到期日，把货优先路由到最可能在到期前卖完的门店；接收店的预测销速与到店后的窗口，正是这类判断最关键的输入。
输出也不只是“调不调”，而是调拨量、出库时点、B 店的定价建议、A 店留货的处理方式，以及不调拨时的原因代码，例如“到店窗口不足”“缺口已被常规配送覆盖”。原因代码留下来，事后才能复盘这次预测该不该信。必赢亚洲智能库存设计为把这些字段挂在同一条批次记录上，店员看到的是一条带原因的建议，而不只是一个数字。
冷链和保质期怎样限制窗口
调拨会从保质期里扣掉三段时间：在途、上架，以及企业自己规定的提前撤柜。剩下的才是 B 店的有效销售窗口 W。
示例推演 · 有效销售窗口
W = 出库时剩余天数 R − 在途与上架天数 − 撤柜提前量 R = 3，在途与上架 1 天，撤柜提前量 0 → W = 2 天 B 店预计日销 20 件，窗口内可售 20 × 2 = 40 件，与缺口 40 相等 出库时若 R = 2 → W = 1 天，窗口内只能卖 20 件
撤柜提前量是企业的配置，有的企业要求鲜食到期前一天撤柜，示例取 0 只是为了与三个方案的算例衔接。冷链的约束性质不同：温度不达标的货已经不该销售，不进入比价，直接剔除这条线路。一次调拨有四个检查点：
- 出库前一天模型用预测算出盈余与缺口，给出候选调拨量，此时只是建议。
- 出库前几小时用 A 店当天的实际销速复核，卖得比预测快，盈余缩小，调拨量随之下调。
- 装车到收货冷链记录从拣货开始，温度全程留痕；到店验温，不达标整批不上架，转入不可销售的处置流程。
- 到店后 24 小时用 B 店的实际销速复核，卖不动就在 B 店本地降价，并把这次的预测误差记进批次记录。
调拨量为什么取最小值，而不是取盈余
调拨量 Q 同时受四个数限制：A 店盈余 60、B 店缺口 40、B 店窗口内可售量 40，以及这趟车还能装的件数（示例为 50）。Q = min(60, 40, 40, 50) = 40。为了看清取最小值的道理，把 Q 从 20 逐档加到 60，A 店留货一律按方案三的口径：20 件原价卖，其余 8 折最多卖 16 件。
| 调拨量 Q | B 店卖出 | A 店留货 | A 店卖出 | 运费 | 净收益 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 20 | 60 | 36 | 20 | +28 |
| 30 | 30 | 50 | 36 | 30 | +118 |
| 40 | 40 | 40 | 36 | 40 | +208 |
| 50 | 40 | 30 | 30 | 50 | +150 |
| 60 | 40 | 20 | 20 | 60 | +60 |
40 件以内，每多调 1 件净增 9 元：B 店原价 10 元减运费 1 元，而这件货留在 A 店本来就属于过期的那一部分。过了 40 件，B 店窗口已满，多调的货只多付运费，调到 45 件以后连 A 店的折价销售也被挤掉，降幅加快。直接取盈余 60 件，净收益只剩 60 元，比 208 元少了七成。
什么时候不该调拨：判定清单
算出 208 元还不够，下面四项任何一项不通过，就回到 A 店本地降价或换渠道。
- 比较基准是本地最好的结果。专车一趟 300 元时，方案二净收益是 400 + 200 − 300 − 480 = −180，与继续降价持平，再高就亏。调拨还要比 A 店本地最好的做法高出一个安全边际，不能只跟最差的方案比。
- 到店窗口够不够。出库时若只剩 2 天，W = 1 天，仍调 40 件，净收益从 208 元跌到 8 元；把量压到 20 件，净收益是 28 元。调拨量必须跟着窗口走。
- 缺口是不是真缺口。B 店次日常规配送本来就会补货，调拨的货要与新货竞争，只能 6 折卖，B 店收入由 400 元降到 240 元，净收益降到 48 元。缺口要先扣掉已排程的补货。
- 调出店留货有没有缓冲。盈余 60 是预测值，A 店卖得比预测快，调出的货就会挤掉本来能按原价卖出的部分。建议调拨后 A 店留货不低于预测销量的 1.5 倍，并在出库前几小时用实际销速复核，复核后的调拨量由店员在必赢亚洲 App 里确认再装车。
调拨之后剩下的货：先想哪个出口，先启动哪个
方案三最后仍有 4 件过期。若直到最后一天才发现，它们只剩报废；在做调拨决定的当天就把它们预留出去，还有出路。出口有两套顺序，不能混为一谈：
按回收价值排：先想哪个
- B 店原价（10 元）
- A 店原价
- A 店折价（8 元，卖出率 80%）
- 渠道转移：线上临期专区、社区团购、员工内购
- 捐赠：没有收入，但省处置费，货也不算浪费
- 报废
按提前期排：先启动哪个
- 捐赠：要给受赠方留出提货和分发时间，示例取 2 天
- 渠道转移：上架、备货或成团需要时间，示例取 1 天
- 调拨：在途与上架合计约 1 天
- 本地降价：当天生效
两套顺序恰好相反：回收价值最低的出口，启动得最早。所以调拨决定的当天，系统就该把预计过期的那 4 件划给捐赠或渠道转移，而不是等 A 店折价卖完再看还剩几件。示例里的提前期是可配置项，各家的物流和合作方并不相同；不能销售也不能捐赠的部分，交给厨余资源化路线。
必赢亚洲临期食品把这套顺序写成每天重算的规则。价格怎样随销速调整，见固定折扣为什么既损失利润又没有减少浪费；调拨盈亏的公式版本见临期食品跨门店调拨什么时候值得做，处置阶梯的七级条件见临期食品的首次干预。