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必赢亚洲 App 怎样查看商品库存、销量预测和剩余保质期?

库存页面上写着“剩余 170 件”,这个数字本身回答不了任何补货问题。同样是 170 件,全部压在明天到期的批次里,和分散在未来五天的两个批次里,处理方式完全不同。必赢亚洲 App 把库存、销量预测和剩余保质期放在同一个单品详情页里,就是为了让这三个数一起读。下文的界面名称按常见布局描述,具体位置以应用内实际界面为准;数字是一组模拟商品的示例推演。

第一屏:先确认看的是哪个门店或仓库

范围选择条一般位于首页顶部。门店和仓库的库存分开显示,切换范围后,下面所有数字随之改变。多店账号里最常见的误读是:在总仓页面读到 500 件,就以为门店也有货。看数字之前先看顶部写的是哪个范围,这一步只要两秒,却能避免最难察觉的一类错误。

第二屏:商品列表,一行只回答一个问题

列表每行一般显示商品名、当前库存、未来几天的预测销量区间和最短的剩余保质期。这一屏不用来做决定,只用来决定“先点开哪一个”,所以不必在列表里停留太久,排序方法放在文末,先把三个数怎么读讲清楚。

第三屏:单品详情里的三块内容

详情页自上而下一般分成三块,各回答一个问题。销量预测给的是区间而不是单个数字,区间的取法与窗口长短的关系,可以参考食品需求预测应该看最近七天还是过去一年。

表 1:单品详情三块内容的读法
内容块回答的问题怎么读 常见误读
商品库存 现在有多少,分几批 按到期日把库存分层,最早到期的批次排在最上面 只看合计,忽略批次
销量预测 接下来每天大概卖多少 给出日销量区间,中位数是最可能值,区间越宽越不确定 把中位数当成一定卖得掉的数
剩余保质期 每一批还能卖几天每个批次各有一个天数,而不是整个商品一个天数 用最新一批的天数代表全部库存
手机线框示意的单品详情页:上部是按批次分层的商品库存,A 批 90 件剩 2 天、B 批 80 件剩 5 天,中部是每日 30 到 50 件的销量预测区间,下部是各批次剩余保质期条,底部提示总量够卖但 A 批可能卖不完
图 2:Inventory · Forecast · Shelf Life——单品详情页三块内容并排的线框,底部的提示条由三块数据联动得出。界面为示意,以应用内实际版本为准。

三个数怎样联动:一个读数练习

下面用一组模拟数字练习。鲜牛乳 950ml 有两个批次:A 批 90 件,剩余 2 天;B 批 80 件,剩余 5 天。预测日销量的中位数是 40 件,区间 30–50 件,按先到期先卖的顺序推算。

示例推演 · 读数练习

库存覆盖天数  170 ÷ 40 = 4.25 天
合计来看      4.25 天 < 最长剩余 5 天,似乎够卖

逐批检查(先卖最早到期的 A 批)
A 批  库存 90 件,2 天内可售:中位 40×2 = 80 件,下限 30×2 = 60 件
      → 到期前预计剩 10 件(中位)到 30 件(下限)
B 批  库存 80 件,第 3–5 天可售:中位 40×3 = 120 件
      → 有余量

合计层面很安全,风险却全部集中在 A 批。原因在于库存覆盖天数是总量概念,剩余保质期是批次概念,只有按批次对齐,两者的比较才有意义。落到必赢亚洲 App 的界面上就是:某个批次的剩余保质期条,比它到期前的预计可售量还短,就应该点进这个批次。

三步读法

  1. 先找剩余保质期最短的批次。
  2. 把这个批次的库存,与它到期前的预计可售量对比。
  3. 中位数够、下限不够时,按预警对待,因为下限代表一个并不罕见的冷清销售日。

预测每天都会随着最新销量重算,同一批货昨晚看和今早看,A 批的预计可售量可能差几件。判断以当天早上的数字为准,不要拿旧截图里的数字去讨论。

筛选与排序的三个用法

  • 早晨巡检:按“最短剩余保质期”升序,从列表顶部往下处理。
  • 找压货商品:按“库存覆盖天数”降序。覆盖天数远大于补货周期的商品,先停止追加订货,原因见短保食品的安全库存为什么不能照搬普通商品的库存公式。
  • 按品类筛选:乳品、烘焙和熟食的保质期尺度不同,混排会让只有一两天保质期的短保商品,被淹没在长保商品之间。
  • 看缺货方向:按覆盖天数升序。覆盖 1.5 天而补货要 2 天的商品,今天不缺货,也要在补货到达之前处理。

已经进入风险区间的批次怎样处理,另有一篇专门讲:怎样识别即将进入高损耗区间的食品。

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